熬紫米粥的做法大全(紫薯黑米粥的禁忌)_熊猫微课耀云科技

熬紫米粥的做法大全(紫薯黑米粥的禁忌)

冬天我家最受欢迎的早餐粥,香甜软糯,营养好喝,暖胃补血,三天两天煮一锅。

春节越来越近,好些朋友都放假回家了,也有一些还在还返程的路上,但有一些也因近期流行的新型状肺炎事件取消了行程,我们也不例外,取消了春节外出旅行的计划。为了防止被传染,建议大家还是少出门,如有不便出门记得戴好口罩,做好自我防护。同时不去外边聚餐,在家简单做,营养吃,比什么都好。

紫米粥怎么熬才好喝?下锅前多加一步,煮好的粥软糯香甜又顺滑

放假了别睡懒觉,早餐也要认真对待,特别是大寒之后,立春之前这段时间,天气还比较寒冷,多吃一些暖胃又暖身食物也是极好的。

今天给大家推荐一款老小都喜欢养生粥,红豆紫米牛奶粥,软糯香甜又顺滑,非常好喝,特别是手脚冰凉,气色不好的女性,可以经常食用哦。

紫米粥怎么熬才好喝?下锅前多加一步,煮好的粥软糯香甜又顺滑

紫米又称紫糯米,富含多种维生素和人体所需的矿物元素,有补血益气,暖胃的功效,因此紫米又叫“补血米”、“长寿米”。有人说紫米煮粥不软糯,清汤寡水不好喝,那是方法没对,少了关键一步。紫米和红豆类似,煮之前要用水浸泡,吸足水分后再煮就很容易了。再把浸泡好的紫米放在锅里,添入清水,一般紫米和水的比例是1:7,这样煮出来的紫米粥软烂浓香,口感丝滑。

今天就用产生云南墨江的紫糯米,辅以红豆,枸杞熬了一锅红豆紫米粥,补养气血,营养暖胃,加上牛奶再咕嘟咕嘟煮一下,奶香味十足。做法简单易做,一个电饭锅就能搞定,一起来看看具体做法吧。

紫米粥怎么熬才好喝?下锅前多加一步,煮好的粥软糯香甜又顺滑

红豆紫米牛奶粥

材料:紫糯米1杯,红豆半杯,牛奶100ml,枸杞10克,白糖20克,清水6杯

紫米粥怎么熬才好喝?下锅前多加一步,煮好的粥软糯香甜又顺滑

详细做法:

将紫米和红豆用清水洗净,放入大碗中,适量的清水浸泡2小时。

如果家里的电饭锅有预约功能的,可以睡前预约好时间,早上起来后就可以食用,非常方便。

紫米粥怎么熬才好喝?下锅前多加一步,煮好的粥软糯香甜又顺滑

将浸泡的红豆和紫米用滤勺控干份,放入电饭锅中,加入6杯~7杯清水。

我喜欢稠一点的,因此加了6杯清水。

紫米粥怎么熬才好喝?下锅前多加一步,煮好的粥软糯香甜又顺滑

接通电源,启功“煮粥”模式,开始煮粥,系统自动定时约50分钟。

紫米粥怎么熬才好喝?下锅前多加一步,煮好的粥软糯香甜又顺滑

粥煮好后,打开锅盖,立马就闻到一股浓浓的米香味,粥浓稠顺滑,再倒牛奶,白糖拌匀,放入用温水泡软的枸杞拌匀即可。不喜甜的可以不加糖。

紫米粥怎么熬才好喝?下锅前多加一步,煮好的粥软糯香甜又顺滑

盛出即可享用,香甜软糯,大冷天喝上一碗,滋养又暖胃。喜欢的朋友,可以试试,放假了,也要好好吃饭哦!

紫米粥怎么熬才好喝?下锅前多加一步,煮好的粥软糯香甜又顺滑

小贴士:

红豆和紫米不易黄煮熟,提前浸泡一下,煮好的粥绵软又顺滑,特别香甜。

其次,家里有预约功能的电饭煲的话,可以用预约模式来煮,特别是冬天,早上不想早起,预约功能煮粥就特别省事省心。

除了添加牛奶,还可以放水果粒,口感丰富又营养美味。

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