元宵冷水下还是热水(煮元宵的方法介绍)_熊猫微课耀云科技

元宵冷水下还是热水(煮元宵的方法介绍)

有的时候煮汤圆总是会出现破皮露陷的情况,其实这是方法错了,和你煮汤圆的水温有关系,开水煮还是冷水就直接影响汤圆煮出来的质量,今天我来说说这汤圆要怎么煮,是用开水还是用冷水来煮,学会正确的方法,煮出来的汤圆保证不破皮不露馅。

汤圆冷水下锅还是热水,学会正确的方法,不破皮不露馅

汤圆冷水下锅还是热水:

1、煮汤圆肯定是要用热水煮,如果用冷水煮的话,汤圆在冷水中泡久了容易泡坏而出现破皮露馅的现象,从而直接影响美观,更影响口感和味道。如果用热水的话,情况就不同了,汤圆在热水中外皮更快被煮熟,就不会像冷水煮那样泡那么久而被泡坏。

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2、锅内加适量的水,水温达到50度左右就可以下汤圆,包括冷冻的汤圆这个时候都可以下锅,水沸腾后改中火,要用勺子搅动,防止汤圆粘锅而破掉。

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3、汤圆熟了会浮到水面上,体积也会变得更大些,这个时候就可以起锅了。

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